塩トマトとは？

私たちが作る塩トマトとは、栽培方法に秘密があります。普通に栽培されたトマトとは違い、ミネラル濃度が高めの土で栽培されたトマトを塩トマトといいます。
カルシウム、マグネシウム、カリウムなど、ミネラル濃度が高い土でトマトを栽培すると、光合成も促進され、糖度が高く旨みがギュッと濃縮された味の濃いトマトになります。
通常のトマトの濃度が５度程度に対して、塩トマトは８度以上、ものによっては１０度を超す糖度に仕上がることもあります。
フルーツトマトとは違い、甘味の他に塩気がほのかに感じられ、歯ごたえもしっかりとしている、今大注目のトマトです。

プランター栽培

塩トマトは環境管理が難しく家庭菜園などでの栽培はほぼ不可能と言われております。
本園では地植えではなく小さめのポットで栽培しております。そのため土中のミネラルバランス、水分バランスをしっかり調整することができます。

無農薬栽培

各苗をポットで栽培することにより、苗に病害虫が発生した場合でも除外しやすいため農薬等を一切使用しておりません。トマトの生きる力を最大限に引き出して、作り手全員丹精込めて作っております。
塩トマトは特別な環境で厳しい条件の中でのみ栽培可能な希少なトマトです。